南糯山普洱茶怎么挑，新手先看这几点

先搞懂南糯山在哪、茶是什么路子

南糯山在云南西双版纳勐海县，是澜沧江边很有名的古茶山。山不算特别高，但常年云雾多，土壤偏酸，适合大叶种茶树生长。市面上说的南糯山茶，大多指普洱生茶和熟茶，也有少量做成红茶、白茶。

新手容易把南糯山和布朗山、易武搞混。简单说，南糯山的茶走的是柔和路线，入口苦底轻、涩感退得快，回甘偏甜润，香气里常带一点花蜜味和山野气。跟布朗山的浓烈霸气不是一回事。所以你如果平时喝绿茶、铁观音多，想转喝普洱，南糯山是比较容易接受的起点。

新茶和老茶怎么选，看你自己口味

新一点的南糯生茶，头两三年喝，花香明显，汤色黄绿，口感鲜爽但带一点青味，胃寒的人空肚子喝容易不舒服。放个五六年，青味退掉，汤色转橙黄，甜润感更清楚，涩感也柔和不少，这时候很多人反而觉得好喝。

老茶客更喜欢十年往上的南糯生茶，汤感厚滑，香气沉下来变成蜜香、木香，喝下去整个口腔是暖的。但老茶价格不低，而且仓储差异大。新手别一上来就追老茶，先买一两饼三五年陈的，喝明白了再往上走。熟茶方面，南糯山熟茶通常甜度不错，渥堆味退干净后枣香、糯香比较舒服，当日常口粮茶很合适。

价格大概什么区间，怎么避免被坑

南糯山茶的价格跨度很大。普通台地茶做的生茶饼，几十块到一百多块一饼都有；古树料做的，大几百到上千也正常。

• 三五百块一饼，一般能买到不错的混采或小树料，当日常喝没问题。
• 一千块往上的，要商家说清楚是哪个寨子的料、树龄大概什么状态，讲不清的就多留个心眼。
• 几十块一饼的所谓古树南糯山，基本可以放回去。

买的时候别光看包装上印的字，问一句“能不能先试一泡”。店里愿意泡给你喝的，通常比只发图片的靠谱。你自己喝的时候注意两点：入口苦不苦、涩多久化开。化得越快，料子通常越干净。喝完后喉咙有没有发紧、发干，也是判断依据。

在家泡南糯山，记住几个简单动作

南糯山茶不算难泡。生茶用盖碗或者紫砂壶都行，水温要够，一百度沸水直接冲。投茶量按一百五十毫升水配七到八克，头几泡快进快出，五到十秒就倒出来，后面每泡慢慢加时间。

不要闷太久，一闷就苦，尤其是新茶。熟茶可以稍微坐杯，但头两泡还是建议快出汤，把堆味冲掉。水质用纯净水或者山泉水会好一些，自来水氯味重，会把茶的甜感压住。喝完记得把茶叶及时倒出来，别一直泡在水里，下一泡就废了。